Prajitura cu mascarpone si nutella

 

 

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 31

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 32

Ingrediente:

-8 albusuri (270 de grame)

-155 grame nuca macinata

-1 varf  cutit de sare

-8 galbenusuri

-1 lingura de ulei

-200 grame faina

-200 grame zahar

Mod de preparare:

Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 02

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 03

Cand albusurile sunt bine batute,adaugam zaharul treptat.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 04

Batem bine pana adaugam tot zaharul.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 05

Adaugam galbenusurile amestecate inainte cu lingura de ulei.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 06

Incorporam bine galbenusurile,amestecam se jos in sus cu o lingura de lemn sau cu o paleta de silicon.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 07

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 08

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 09

Adaugam faina cernuta inainte si nuca (jumatate din compozitia de nuca am macinat-o si jumatate am lasat-o putin mai mare).

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 10

Incorporam bine faina,amestecam incet de jos in sus.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 11

Pregatim trei foi de hartie de copt,compozitia obtinuta se impartim in trei parti egale.

Intindem pe fundul tavi hartia si cu o paleta o intindem uniform.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 12

Coacem foile la 175 de grade timp de 15-20 de minute.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 13

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 14

Dupa ce le coacem pe rand,le lasam sa se raceasca o ora.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 16

Intre timp pregatim crema,click pe reteta de crema.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 17

Impartim crema in trei parti egale,punem primul strat de crema si intindem cat mai drept cu o paleta.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 18

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 19

Punem a doua foaie peste si tragem hartia usor pana se desprinde bine.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 20

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 21

Intindem si al doilea strat de crema uniform.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 22

Punem ultima foaie si presam bine cu mainile dupa fiecare foaie,intindem ultimul strat de crema.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 23

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 25

Dam la frigider peste noapte,daca va grabiti puteti sa lasati 5 ore la frigider.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 33

Taiem marginile si o portionam in 9 bucati egale pe latime si in 5 bucati pe lungime(se taie in functie de preferintele fiecaruia).

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 35

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 38

Pentru gratar avem nevoie de 150 de grame ciocolata neagra 52% cacao,sau puteti sa folositi ce ciocolata aveti si o lingurita de ulei.

Punem ciocolata cu uleiul pe foc si tinem pana se topeste bine,lasam sa se raceasca la temperatura camerei,daca ne grabim o punem in frigider sa se raceasca mai repede.

Punem intr-o punga speciala pentru dat gratar si ornam ca in imaginea de jos.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 26

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 27

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 39

Eu am mai topit 80 grame ciocolata alba si am ornat ca in imaginea de jos.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 30

Va recomand aceasta prajitura este delicioasa.

Spor la treaba si pofta mare.

 

 

 

 

 

 

 

Share Button

4 thoughts on “Prajitura cu mascarpone si nutella

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *