Prajitura cu mascarpone si nutella

 

 

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 31

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 32

Ingrediente:

-8 albusuri (270 de grame)

-155 grame nuca macinata

-1 varf  cutit de sare

-8 galbenusuri

-1 lingura de ulei

-200 grame faina

-200 grame zahar

Mod de preparare:

Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 02

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 03

Cand albusurile sunt bine batute,adaugam zaharul treptat.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 04

Batem bine pana adaugam tot zaharul.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 05

Adaugam galbenusurile amestecate inainte cu lingura de ulei.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 06

Incorporam bine galbenusurile,amestecam se jos in sus cu o lingura de lemn sau cu o paleta de silicon.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 07

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 08

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 09

Adaugam faina cernuta inainte si nuca (jumatate din compozitia de nuca am macinat-o si jumatate am lasat-o putin mai mare).

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 10

Incorporam bine faina,amestecam incet de jos in sus.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 11

Pregatim trei foi de hartie de copt,compozitia obtinuta se impartim in trei parti egale.

Intindem pe fundul tavi hartia si cu o paleta o intindem uniform.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 12

Coacem foile la 175 de grade timp de 15-20 de minute.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 13

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 14

Dupa ce le coacem pe rand,le lasam sa se raceasca o ora.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 16

Intre timp pregatim crema,click pe reteta de crema.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 17

Impartim crema in trei parti egale,punem primul strat de crema si intindem cat mai drept cu o paleta.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 18

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 19

Punem a doua foaie peste si tragem hartia usor pana se desprinde bine.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 20

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 21

Intindem si al doilea strat de crema uniform.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 22

Punem ultima foaie si presam bine cu mainile dupa fiecare foaie,intindem ultimul strat de crema.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 23

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 25

Dam la frigider peste noapte,daca va grabiti puteti sa lasati 5 ore la frigider.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 33

Taiem marginile si o portionam in 9 bucati egale pe latime si in 5 bucati pe lungime(se taie in functie de preferintele fiecaruia).

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 35

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 38

Pentru gratar avem nevoie de 150 de grame ciocolata neagra 52% cacao,sau puteti sa folositi ce ciocolata aveti si o lingurita de ulei.

Punem ciocolata cu uleiul pe foc si tinem pana se topeste bine,lasam sa se raceasca la temperatura camerei,daca ne grabim o punem in frigider sa se raceasca mai repede.

Punem intr-o punga speciala pentru dat gratar si ornam ca in imaginea de jos.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 26

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 27

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 39

Eu am mai topit 80 grame ciocolata alba si am ornat ca in imaginea de jos.

Prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si-nutella 30

Va recomand aceasta prajitura este delicioasa.

Spor la treaba si pofta mare.

 

 

 

 

 

 

 

Share Button

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *