Chec din albusuri cu nuca si rahat

INGREDIENTE:

-6 albusuri medi(250 grame)

-150 grame de zahar

-50 grame nuca

-100 grame de rahat

-1 lingurita coaje rasa de lamaie

-15 ml zeama de lamaie

-70 grame de iaurt gras de 10% grasime

-25 grame de zahar pudra cu aroma de vanilie

-30 grame unt de uns tava

-180 grame de faina

-30 ml ulei

-7 grame praf de copt

sare

MOD DE PREPARARE:

Inainte sa batem albusurile le scoatem din frigider si le lasam 40 de minute la temperatura camerei.Se bat spuma albusurile impreuna cu zeama de lamaie si sarea.  Se adauga  treptat zaharul(lingura cu lingura). Dupa ce s-a topit zaharul se adauga uleiul si se mai bat 20 de secunde.Dupa se adauga iaurtul gras si se amesteca  cu o paleta de jos in sus. Se adauga jumatate din faina,praful de copt,nuca si rahatul tocate marunt.Se incorporeaza bine cu paleta de jos in sus.Se adauga restul de faina si incorporam bine.Se unge bine o tava cu unt si se tapeteaza cu faina.Se toarna compozitia de chec in forma si o introducem in cuptorul preincalzit la 170C.Lasam 15 minute sa creasca frumos si dupa scadem temperatura la 160C .Pentru inca 20-25 de minute.

Cand este gata il scoatem din forma si il lasam pe un gratar sa se raceasca 2-3 ore.

Il pudram cu zahar si il servim langa o cana de lapte.

Spor la treaba!

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