Crema de mascarpone si ciocolata alba

Ingrediente: Pentru ganache de ciocolata alba avem nevoie de: -100 grame ciocolata alba -100 ml frisca naturala 30%grasime Se pune frisca intr-o craticioara la foc mic impreuna cu ciocolata rupta bucati si lasam pana la punctul de fierbere(sa aveti grije sa nu o tineti prea mult pe foc,riscati sa o afumati).Cand ajunge la punctul de […]

Share Button

Crema de vanilie

Ingrediente: -150 grame zahar pudra -50 grame amidon de porumb -150 grame unt -o pastaie de vanilie -60 grame faina -600 ml lapte -6 galbenusuri Mod de preparare: Punem galbenusurile intr-un vas. Adaugam amidonul peste galbenusuri,amestecam cu o paleta pana il incorporam bine. Amestecam bine pana se incorporeaza tot amidonul. Adaugam faina peste lapte,batem cu […]

Share Button

Crema de mascarpone si nutella

  Ingrediente: -500 grame mascarpone -250 grame nutella -250 grame unt de arahide -2 linguri de zahar pudra Mod de preparare: Scoatem ingredientele la temperatura camerei cu 2 ore inainte sa ne apucam de crema. Batem mascarpone cu zaharul pudra timp de 2 minute. Adaugam nutella cu untul de arahide peste mascarpone si batem 1 […]

Share Button

Crema de branza

Ingrediente: -200 grame crema de branza philadelphia -300 ml frisca naturala 32%grasime -250 grame mascarpone -3 linguri de zahar pudra Crema de branza philadelphia si mascarpone, se scoate cu 2 ore inainte sa o folosim,se tine la temperatura camerei. Mod de preparat: Se bate frisca cu zaharul pudra. Cu mixerul pana incepe sa se ingroase foarte […]

Share Button

Crema ganache de ciocolata neagra

  Ingrediente crema ganache: -250 ml frisca (32%grăsime) -250 grame ciocolata neagra 55% cacao Mod de preparare: Se pune ciocolata rupta bucăți mici peste frisca. Se pune pe foc mic și se tine pana la punctul de fierbere. Se da la o parte de pe foc și se amesteca pana se topeste ciocolata bine. Se […]

Share Button

Crema ganache de ciocolata alba cu nuca de cocos

Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca (32%grăsime) -200 grame ciocolata alba Mod de preparare: Se pune frisca peste ciocolata rupta bucăți mici. Se pune pe foc și se tine pana la punctul de fierbere. Se da la o parte de pe foc și se amesteca pana se topeste ciocolata bine. Se da deoparte pentru 2 […]

Share Button