Ingrediente pentru blat: -8 oua (260 grame albus-130 grame galbenus) -180 grame zahar -250 grame faina -25 grame cacao -1 fiola de esenta de rom -3 linguri de ulei pentru galbenusuri -1 varf de cutit de sare Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca naturala intre 18 si 30% grasime -200 grame ciocolata 55% cacao Ne […]
Ingrediente pentru blat: -100 grame zahar -15 grame cacao de calitate -10 grame de praf de copt -100 grame de iaurt 8% grasime -100 grame de nuca pecan -90 grame de faina -30 grame de ulei -1 praf de sare -2 oua Ingrediente pentru crema ganache: -120 ml frisca naturala 30% grasime -150 grame ciocolata […]
Ingrediente: -250 ml apa -125 ml ulei sau unt -200 grame de faina –6 oua (285 grame) -un praf de sare Pentru glazurat eclerele avem nevoie de: -200 grame ciocolata neagra 55%cacao -4 linguri de ulei pentru ciocolata neagra -100 grame ciocolata alba -2 linguri de ulei pentru ciocolata alba Mod de preparare: Prima data […]
Ingrediente foi: -10 linguri de zahar (170 grame) -10 linguri de lapte (80 ml) -10 linguri de ulei (80 ml) -3 oua (155 grame) -560 grame de faina -1 plic de amoniac stins in zeama de lamaie Ingrediente crema: -1 litru de lapte -225 grame de faina -250 grame de unt -coaje rasa de la o lamaie -100 […]
Ingrediente: -8 albusuri (270 de grame) -155 grame nuca macinata -1 varf cutit de sare -8 galbenusuri -1 lingura de ulei -200 grame faina -200 grame zahar Mod de preparare: Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand albusurile sunt bine batute,adaugam zaharul treptat. Batem bine pana adaugam tot zaharul. Adaugam galbenusurile […]
Ingrediente pentru blat: -150 grame de faina -5 grame praf de copt -5 grame bicarbonat de sodiu -1 praf de sare -25 grame cacao -100 grame zahar -100 ml lapte -50 ml cafea -70 ml ulei -2 oua Mod de preparare: Cacaua se amesteca cu zaharul. Se adauga cafeaua fierbinte si amestecam bine cu un […]
Ingrediente: Pentru foi: -125 ml lapte -125 ml ulei -125 grame zahar -1 lingurita coaje rasa de lamaie -1 lingurita praf de copt -1 varf de cutit de sare -600 grame faina -2 oua Mod de preparare: Prima data preparam foile. Se mixeaza ouale cu zaharul pana se spumeaza timp de 10 minute. Adaugam uleiul […]
Ingrediente pentru blat: -3 oua -100 grame faina -20 grame cacao -1 plic praf de copt -60 grame zahar -1 fiola esenta de rom -70 grame ciocolata 52%cacao -1 lingurita ulei pentru topit ciocolata -60 ml lapte -35 ml ulei Mod de preparare: Prima data pregatim ciocolata, sa aiba timp,sa se raceasca cat […]
Ingrediente: -1 lingurita praf de copt -1 lingurita coaje de lamaie -170 grame iaurt 21%grasime -1 fiola esenta de vanilie -4 linguri de zahar pudra -115 grame de faina -100 ml lapte -30 ml ulei -2 oua Pentru umplutura avem nevoie de: -sos de caramel -80 grame nuci prajite Mod de preparare: Inainte sa ne […]
Ingrediente: Pentru 8 porti: – 2 oua – 1 lingurita coaje rasa de lamaie – 60 grame zahar – 25 grame cacao – jumatate de fiola esenta de rom – 40 ml ulei – 90 grame de faina (+1 lingura depinde de calitatea fainii) – 80 grame nuca prajita – 1 lingurita praf de copt […]