Reteta la foi si crema este la fel ca prajitura cu crema de caramel,numai ca o taiem in forma de munte si se numeste carpati.Crema nu o mai punem toata intre foi si oprim sa imbracam carpati.Pentru carpati facem din 5 foi si punem pe fiecare foaie cate 320 grame.Restul de crema o oprim sa […]
Ingrediente: -400 grame cartofi -400 grame conopida -300 grame piept de pui -100 grame maioneza de casa –sare si piper dupa gust Pentru maioneza avem nevoie de: -2 oua -100 ml ulei Mod de preparare: Spalam conopida si o punem la fiert pentru 30 de minute. Curatam cartofi de coaje si ii punem la fiert […]
Ingrediente: -1 lingurita rasa de secretul gustului cu gust de legume -400 grame piept de pui -2 lingurite de mustar -1 lingurita de verdeata -1 lingurita rasa de boia dulce -1 graunte de usturoi -sare –piper -1 ou Ingrediente sos: -300 grame iaurt 21% grasime sau smantana 30% grasime -sare si piper dupa gust -2 […]
Ingrediente aluat: -1 lingura rasa de coaje de lamaie -1 fiola de esenta de vanilie -500 grame de faina -240 ml lapte -50 grame zahar -40 ml ulei sau 50 grame unt -4 galbenusuri -1 ou -sare Pentru maia avem nevoie de 10 grame drojdie uscata(25 grame drojdie proaspata) si 1 lingurita de zahar plus […]
Ingrediente pentru blat: -8 oua (260 grame albus-130 grame galbenus) -180 grame zahar -250 grame faina -25 grame cacao -1 fiola de esenta de rom -3 linguri de ulei pentru galbenusuri -1 varf de cutit de sare Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca naturala intre 18 si 30% grasime -200 grame ciocolata 55% cacao Ne […]
Ingrediente: -500 grame paste -700 grame rosii date prin blendar fara coji -200 grame mozzarella -500 grame piept de pui – piper,oregano si busuioc dupa gustul fiecaruia -5 graunti de usturoi -1 lingurita de sare pentru paste cand le fierbem -50 ml ulei -1 lingura de patrunjel tocat marunt -1 lingura de secretul gustului cu […]
Ingrediente pentru blat: -100 grame zahar -15 grame cacao de calitate -10 grame de praf de copt -100 grame de iaurt 8% grasime -100 grame de nuca pecan -90 grame de faina -30 grame de ulei -1 praf de sare -2 oua Ingrediente pentru crema ganache: -120 ml frisca naturala 30% grasime -150 grame ciocolata […]
Ingrediente: -150 grame zahar pudra -1 fiola esenta de vanilie -320 grame de faina+30 grame pentru pudrat blatul de lucru -un varf de sare -300 grame de unt -3 galbenusuri Pentru ornat avem nevoie de: -100 grame ciocolata neagra 55% cacao -100 grame ciocolata alba Cand topim ciocolata adaugam la fiecare in parte cate 2 […]
INGREDIENTE: -1 kg de faina -300 ml lapte -180 grame de zahar -1 fiola esenta de vanilie -2 lingurite coaje rasa de lamaie si de partocala -16 grame de drojdie (20 grame proaspata) -1 lingurita de zahar pentru maia -1 lingurita de sare -50 ml lapte pentru maia -80 ml ulei -4 oua Ingrediente pentru […]
Ingrediente: Pentru foi: -125 ml lapte -125 ml ulei -125 grame zahar -1 lingurita coaje rasa de lamaie -1 lingurita praf de copt -1 varf de cutit de sare -600 grame faina -2 oua Mod de preparare: Prima data preparam foile. Se mixeaza ouale cu zaharul pana se spumeaza timp de 10 minute. Adaugam uleiul […]