Prajitura cu crema de mascarpone

O prajitura foarte cremoasa si delicioasa.Nu te poti opri din mancat la cat este de buna.Merge foarte bine aceasta compozitie si la torturi.Este foarte fresh si nu este deloc gretoasa.Asta imi place cel mai mult la aceasta prajitura.In general nu imi plac prajiturile gretoase si mereu incerc compoziti care sa nu fie gretoase.Sa poata manca […]

Share Button

Negresa cu ciocolata

Este o prajitura foarte buna si foarte usor de preparat.Se mai poate pune in compozitie,nuca,stafide,gem de prune sau dulceata de visine.Depinde de gustul fiecaruia. INGREDIENTE PENTRU NEGRESA: -250 grame unt -300 grame zahăr -250 ml lapte -3 linguri de cacao de calitate -6 oua -300 grame de făină +sau -2 linguri -1 plic de praf […]

Share Button

Nuca caramelizata pentru torturi si prajituri

INGREDIENTE PENTRU NUCA CARAMELIZATA: -180 grame nuca -150 grame zahar MOD DE PREPARARE: Punem zaharul intr-o cratita potrivita si o punem pe foc.Amestecam pana se topeste tot zaharul bine,(focul trebuie sa fie potrivit).Cand zaharul este topit adaugam nucile si le amestecam bine.Le punem pe o hartie de copt unsa cu ulei,ca sa nu se lipeasca.Lasam […]

Share Button

Nuci umplute

Ingrediente: -1 plic de amoniu stins in zeama de lamaie -1 lingurita de esenta de vanilie -250 grame de unt -600 grame de faina -200 grame de zahar pudra -1 varf de cutit de sare -3 oua (190 grame) Daca doriti sa le faceti negre cojile,puteti pune 40 de grame de cacao si scadeti din […]

Share Button

Prajitura carpati

Reteta la foi si crema este la fel ca prajitura cu crema de caramel,numai ca o taiem in forma de munte si se numeste carpati.Crema nu o mai punem toata intre foi si oprim sa imbracam carpati.In cazul in care faceti din 6 foi puneti 320 grame pe fiecare foaie si restul de ramane o […]

Share Button

Savarine de casa

Ingrediente aluat: -1 lingura rasa de coaje de lamaie -1 fiola de esenta de vanilie -450 grame de faina -200 ml lapte -50 grame zahar -40 ml ulei -4 galbenusuri -1 ou -sare Pentru maia avem nevoie de 7 grame drojdie uscata(20 grame drojdie proaspata) si 1 lingurita de zahar plus 50 ml apa calduta. […]

Share Button

Amandine de casa

Ingrediente pentru blat: -8 oua (260 grame albus-130 grame galbenus) -180 grame zahar -250 grame faina -25 grame cacao -1 fiola de esenta de rom -3 linguri de ulei pentru galbenusuri -1 varf de cutit de sare Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca naturala intre 18 si 30% grasime -200 grame ciocolata 55% cacao Ne […]

Share Button

Prajitura de Dragobete

Ingrediente pentru blat: -100 grame zahar -15 grame cacao de calitate -10 grame  de praf de copt -100 grame de iaurt 8% grasime -100 grame de nuca pecan -90 grame de faina -30 grame de ulei -1 praf de sare -2 oua Ingrediente pentru crema ganache: -120 ml frisca naturala 30% grasime -150 grame ciocolata […]

Share Button

Eclere de casa

Ingrediente: -250 ml apa -125 ml ulei sau unt -200 grame de faina –6 oua (285 grame) -un praf de sare Pentru glazurat eclerele avem nevoie de: -200 grame ciocolata neagra 55%cacao -4 linguri de ulei pentru ciocolata neagra -100 grame ciocolata alba -2 linguri de ulei pentru ciocolata alba Mod de preparare: Prima data […]

Share Button

Alba ca zapada

Ingrediente foi: -10 linguri de zahar (170 grame) -10 linguri de lapte (80 ml) -10 linguri de ulei (80 ml) -3 oua (155 grame) -560 grame de faina -1 plic de amoniac stins in zeama de lamaie Ingrediente crema: -1 litru de lapte  -225 grame de faina -250 grame de unt -coaje rasa de la o lamaie -100 […]

Share Button