Negresa cu ciocolata

Este o prajitura foarte buna si foarte usor de preparat.Se mai poate pune in compozitie,nuca,stafide,gem de prune sau dulceata de visine.Depinde de gustul fiecaruia. INGREDIENTE PENTRU NEGRESA: -250 grame unt -300 grame zahăr -250 ml lapte -3 linguri de cacao de calitate -6 oua -300 grame de făină +sau -2 linguri -1 plic de praf […]

Share Button

Nuca caramelizata pentru torturi si prajituri

INGREDIENTE PENTRU NUCA CARAMELIZATA: -150 grame nuca -150 grame zahar MOD DE PREPARARE: Punem zaharul intr-o cratita potrivita si o punem pe foc.Amestecam pana se topeste tot zaharul bine,(focul trebuie sa fie potrivit).Cand zaharul este topit adaugam nucile si le amestecam bine.Le punem pe o hartie de copt unsa cu ulei,ca sa nu se lipeasca.Lasam […]

Share Button

Nuci umplute

Ingrediente: -1 plic de amoniu stins in zeama de lamaie -1 lingurita de esenta de vanilie -250 grame de unt -600 grame de faina -200 grame de zahar pudra -1 varf de cutit de sare -3 oua (190 grame) Daca doriti sa le faceti negre cojile,puteti pune 40 de grame de cacao si scadeti din […]

Share Button

Prajitura carpati

Reteta la foi si crema este la fel ca prajitura cu crema de caramel,numai ca o taiem in forma de munte si se numeste carpati.Crema nu o mai punem toata intre foi si oprim sa imbracam carpati.In cazul in care faceti din 6 foi puneti 320 grame pe fiecare foaie si restul de ramane o […]

Share Button

Savarine de casa

Ingrediente aluat: -1 lingura rasa de coaje de lamaie -1 fiola de esenta de vanilie -450 grame de faina -200 ml lapte -50 grame zahar -40 ml ulei -4 galbenusuri -1 ou -sare Pentru maia avem nevoie de 7 grame drojdie uscata(20 grame drojdie proaspata) si 1 lingurita de zahar plus 50 ml apa calduta. […]

Share Button

Amandine de casa

Ingrediente pentru blat: -8 oua (260 grame albus-130 grame galbenus) -180 grame zahar -250 grame faina -25 grame cacao -1 fiola de esenta de rom -3 linguri de ulei pentru galbenusuri -1 varf de cutit de sare Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca naturala intre 18 si 30% grasime -200 grame ciocolata 55% cacao Ne […]

Share Button

Prajitura de Dragobete

Ingrediente pentru blat: -100 grame zahar -15 grame cacao de calitate -10 grame  de praf de copt -100 grame de iaurt 8% grasime -100 grame de nuca pecan -90 grame de faina -30 grame de ulei -1 praf de sare -2 oua Ingrediente pentru crema ganache: -120 ml frisca naturala 30% grasime -150 grame ciocolata […]

Share Button

Eclere de casa

Ingrediente: -250 ml apa -125 ml ulei sau unt -200 grame de faina –6 oua (285 grame) -un praf de sare Pentru glazurat eclerele avem nevoie de: -200 grame ciocolata neagra 55%cacao -4 linguri de ulei pentru ciocolata neagra -100 grame ciocolata alba -2 linguri de ulei pentru ciocolata alba Mod de preparare: Prima data […]

Share Button

Alba ca zapada

Ingrediente foi: -10 linguri de zahar (170 grame) -10 linguri de lapte (80 ml) -10 linguri de ulei (80 ml) -3 oua (155 grame) -560 grame de faina -1 plic de amoniac stins in zeama de lamaie Ingrediente crema: -1 litru de lapte  -225 grame de faina -250 grame de unt -coaje rasa de la o lamaie -100 […]

Share Button

Prajitura cu mascarpone si nutella

    Ingrediente: -8 albusuri (270 de grame) -155 grame nuca macinata -1 varf  cutit de sare -8 galbenusuri -1 lingura de ulei -200 grame faina -200 grame zahar Mod de preparare: Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand albusurile sunt bine batute,adaugam zaharul treptat. Batem bine pana adaugam tot zaharul. Adaugam galbenusurile […]

Share Button