Prajitura carpati

Reteta la foi si crema este la fel ca prajitura cu crema de caramel,numai ca o taiem in forma de munte si se numeste carpati.Crema nu o mai punem toata intre foi si oprim sa imbracam carpati.In cazul in care faceti din 6 foi puneti 320 grame pe fiecare foaie si restul de ramane o […]

Share Button

Savarine de casa

Ingrediente aluat: -1 lingura rasa de coaje de lamaie -1 fiola de esenta de vanilie -450 grame de faina -200 ml lapte -50 grame zahar -40 ml ulei -4 galbenusuri -1 ou -sare Pentru maia avem nevoie de 7 grame drojdie uscata(20 grame drojdie proaspata) si 1 lingurita de zahar plus 50 ml apa calduta. […]

Share Button

Amandine de casa

Ingrediente pentru blat: -8 oua (260 grame albus-130 grame galbenus) -180 grame zahar -250 grame faina -25 grame cacao -1 fiola de esenta de rom -3 linguri de ulei pentru galbenusuri -1 varf de cutit de sare Ingrediente crema ganache: -200 ml frisca naturala intre 18 si 30% grasime -200 grame ciocolata 55% cacao Ne […]

Share Button

Prajitura de Dragobete

Ingrediente pentru blat: -100 grame zahar -15 grame cacao de calitate -10 grame  de praf de copt -100 grame de iaurt 8% grasime -100 grame de nuca pecan -90 grame de faina -30 grame de ulei -1 praf de sare -2 oua Ingrediente pentru crema ganache: -120 ml frisca naturala 30% grasime -150 grame ciocolata […]

Share Button

Eclere de casa

Ingrediente: -250 ml apa -125 ml ulei sau unt -200 grame de faina –6 oua (285 grame) -un praf de sare Pentru glazurat eclerele avem nevoie de: -200 grame ciocolata neagra 55%cacao -4 linguri de ulei pentru ciocolata neagra -100 grame ciocolata alba -2 linguri de ulei pentru ciocolata alba Mod de preparare: Prima data […]

Share Button

Alba ca zapada

Ingrediente foi: -10 linguri de zahar (170 grame) -10 linguri de lapte (80 ml) -10 linguri de ulei (80 ml) -3 oua (155 grame) -560 grame de faina -1 plic de amoniac stins in zeama de lamaie Ingrediente crema: -1 litru de lapte  -225 grame de faina -250 grame de unt -coaje rasa de la o lamaie -100 […]

Share Button

Prajitura cu mascarpone si nutella

    Ingrediente: -8 albusuri (270 de grame) -155 grame nuca macinata -1 varf  cutit de sare -8 galbenusuri -1 lingura de ulei -200 grame faina -200 grame zahar Mod de preparare: Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand albusurile sunt bine batute,adaugam zaharul treptat. Batem bine pana adaugam tot zaharul. Adaugam galbenusurile […]

Share Button

Prajitura cu crema de ciocolata,branza si nuca

Ingrediente pentru blat: -150 grame de faina -5 grame praf de copt -5 grame bicarbonat de sodiu -1 praf de sare -25 grame cacao -100 grame zahar -100 ml lapte -50 ml cafea -70 ml ulei -2 oua Mod de preparare: Cacaua se amesteca cu zaharul. Se adauga cafeaua fierbinte si amestecam bine cu un […]

Share Button

Prajitura cu crema de caramel

Ingrediente: Pentru foi: -125 ml lapte -125 ml ulei -125 grame zahar -1 lingurita coaje rasa de lamaie -1 lingurita praf de copt -1 varf de cutit de sare -600 grame faina -2 oua Mod de preparare: Prima data preparam foile. Se mixeaza ouale cu zaharul pana se spumeaza timp de 10 minute. Adaugam uleiul […]

Share Button

Prajitura cu ciocolata

    Ingrediente pentru blat: -3 oua -100 grame faina -20 grame cacao -1 plic praf de copt -60 grame zahar -1 fiola esenta de rom -70 grame ciocolata 52%cacao -1 lingurita ulei pentru topit ciocolata -60 ml lapte -35 ml ulei Mod de preparare: Prima data pregatim ciocolata, sa aiba timp,sa se raceasca cat […]

Share Button